TART COKLAT TEPUNG BERAS

BAHAN
Tepung beras 125 gram
Telur ayam 10 butir
Mentega cair 150 gram
Gula pasir 250 gram
Susu bubuk 50 gram
Bubuk coklat 50 gram
Vanili ½ sendok teh

CARA MEMBUAT
1.Kocok telur, gula pasir sampai kental ± 25 menit, masukkan tepung beras, susu, bubuk coklat dan vanili, aduk sampai rata. Tambahkan mentega, aduk lagi hingga tercampur rata.
2.Siapkan loyang, olesi dengan mentega. Tuang adonan dalam loyang.
3.Panggang selama 30 menit atau hingga matang.

KUE LAPIS TEPUNG BERAS

BAHAN
Tepung beras 250 gram
Tepung Hunkwe 50 gram
Gula Pasir 200 gram
Santan kental 550 cc
Santan encer 500 cc
Pewarna makanan warna merah, hijau, coklat

CARA MEMBUAT
1.Aduk jadi satu tepung beras, tepung hunkwe, gula, santan kental.
2.Masak santan cair hingga mendidih kemudian tambahkan ke dalam adonan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3.Bagi adonan menjadi 4, beri pewarna .
4.Kukus selapis demi selapis, masing-masing lapisan 100-125 cc selama 3-5 menit.
5.Setelah semua adonan habis dituang, teruskan mengukus selama 45 menit lagi.

BONGKO PISANG

BAHAN
Tepung beras 200 gram
Gula pasir 150 gram
Sagu 50 gram
Santan kental 400 cc
Santal cair 250 gram
Pisang tanduk/kepok 1 sisir
Daun pisang secukupnya untuk membungkus.

BAHAN KANIL
Santan kental 500 cc
Garam dan daun pandan secukupnya

CARA MEMBUAT
1.Masak santan cair dengan daun pandan dan garam, aduk terus hingga mendidih dengan api kecil
2.Aduk jadi satu tepung beras, gula pasir, sagu, garam dan vanili. Tambahkan santan kental.
3.Masukkan sedikit demi sedikit santan cair kedalam adonan tepung beras sambil terus diaduk.
4.Potong-potong pisang bentuk dadu, kemudian kukus sebentar.
5.Masak bahan kanil sampai mengental.
6.Ambil selembar daun pisang,letakkan di atasnya pisang, dua sendok makan adonan dan lima sendok makan kanil, bungkus kemudian kukus hingga matang.

BUBUR SUMSUM

BAHAN
Tepung beras 2 cangkir
Santan 7 cangkir dari 1 butir kelapa
Garam,daun pandan
Sirup gula merah secukupnya

CARA MEMBUAT
1.Cairkan tepung dengan satu cangkir santan
2.Rebus sisa santan dengan garam dan daun pandan, lalu masukkan dalam tepung yang telah dicairkan. Masak adonan hingga matang sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
3.Sajikan dengan sirup gula merah.