KACANG TELUR

BAHAN
Kacang tanah 2 kg (pilih yang kecil-kecil supaya manis atau lebih dikenal dengan nama kacang wonogiri)
Telur 4 butir
Gula pasir 500gram (haluskan dengan blender)
Terigu 1kg
Garam 2 sdm (secukupnya)
Ketumbar 2 sdm
Bawang putih 2 siung besar
Bawang merah 10 siung besar
Vanily cristal 2 sachet ( 1 sdt)

CARA MEMBUAT
1.Iris bawang merah tipis-tipis, goreng dan tiriskan.
2.Haluskan bawang merah goreng bersama dengan ketumbar, bawang putih, garam.
3.kocok gula pasir yang telah dihaluskan bersama telor sampai adonan berwarna putih (mengembang) lalu masukkan bumbu yang dilanjutkan dengan vanily
4.masukkan kacang ke dalam adonan, aduk rata, diamkan beberapa saat hingga adonan terserap habis oleh kacang
5.Setelah adonan tidak berair lagi, ambil kacang secukupnya dengan menggunakan saringan the atau saringan minyak, letakkan pada tampah atau wadah lebar yang berisi tepung secukupnya. Goyang-goyangkan seperti mengayak tepung sampai kacang terbalut rata dengan trigu. Ulagi langkah 4-5 sampai kacang habis.
6.Tiriskan kacang yang telah terbalut, lalu simpan di dalam kulkas.
7.Panaskan wajan dengan minyak banyak, setelah minyak panas kecilkan api.
8.Goreng kacang dengan api kecil.Usahakan api jangan terlalu besar karena kacang akan cepat gosong.

SIOMAY IKAN

BAHAN
Ikan tengiri 1 kg, dihaluskan
Sagu tani 250 gram
Labu siem 2 buah, diparut kasar
Wortel 2 buah, diparut kasar
Telur 4 butir
Minyak goreng 250 ml
Terigu 250 gram
Lada 1 sdt (dihaluskan)
Bawang putih 2 siung (dihaluskan)
Garam 1 sdt
Kulit Pangsit 40 lembar
Es batu 50 gram

BUMBU KACANG
Kacang tanah digoreng 250 gram
Bawang putih 1 siung digoreng
Bawang merah 5 buah digoreng
Ebi 1 sdm digoreng
Gula merah 1 buah
Air 300ml.

CARA MEMBUAT
1.Aduk menjadi satu ikan tengiri, sagu tani, labu siem, wortel, lada, bawang putih, garam dengan es batu hingga kalis. Sisihkan sisa es batu.
2.Tambahkan telur kedalam adonan, aduk lagi hingga rata, tambahkan minyak goreng, aduk hingga benar-benar kalis dan bisa dibentuk.
3.Adonan bisa dibentuk bulat-bulat atau ambil selembar kulit pangsit kemudian isi dengan adonan secukupnya.
4.Kukus hingga matang.
5.Buat bumbu kacang: Blendr semua bahan bumbu, jangan terlalu halus. Tuangkan ke dalam wajan, masak hingga mengental.
6.Sajikan siomay dengan pelengkap kentang, tahu dan ditambah bumbu kacang serta perasan jeruk limau.

TIRAMISU

Dikenal juga dengan sebutan Tuscan Trifle, merupakan makanan pencuci mulut yang enak disajikan dingin.

BAHAN
1 2/3 cangkir gula
6 butir kuning telur
1 1/2 pak cream cheese (per pak 250 g)
1/2 liter (kira-kira 2 cangkir) whipping cream,dikocok
2 sendok teh Kahlua
2 pak lady fingers
espresso
chocolate,parut (to garnish)

CARA MEMBUAT
1.Campur jadi satu gula dan telur.
2.Potong-potong cream cheese menjadi potongan kecil , dan kocok kedalam campuran gula dan telur.
3.Tambahkan whipping cream dan kahlua kocok dengan mixer.
4.Gunakan semua kahlua dalam botol kecil(secukupnya menurut selera).
5.Rendam lady finger dalam espresso, atur berbaris diloyang hingga separuhnya.
6.Semprotkan ½ campuran creem cheese diatasnya ,ulangi hingga semua bahan habis.
7.Tutup lapisan paling atas dengan coklat parut.
8.MAsukkan kedalam kulkas 4-6 jam,sajikan.